薯蕷饅頭 古(いにしえ)

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古に ありけむ人も 我がことか 妹に恋ひつつ 寝ねかてずけむ
[和歌について]
柿本人麻呂は私たちにとっての「いにしへ」を生きた万葉の歌人です。彼はこの歌で彼にとって「いにしへ」を生きた人々のことを思い浮かべ、愛する人への想いを詠んでいます。古より、人は悩んだり、喜んだり、誰かを愛したりしながら、その時代を精一杯生き、それはいつの時代も変わるものではありません。人麻呂が歌に込めたように、これから先、いつの時代も変わらず愛される和菓子であってほしいとの想いを、和菓子の真髄である薯蕷饅頭に込め「古」と名づけました。

古来より愛され、喜ばれてきた和菓子の真髄・薯蕷饅頭

古(いにしへ)
【販売期間】 通年
【エネルギー】 71.1kcal
【日保ち】 製造日含め3日
【取り扱い】 店舗/通販
【特定原材料等】 山芋
饅頭の中でも薯蕷饅頭は、今も変わらず山芋、上用粉、小豆、砂糖から作られるシンプルなお菓子です。シンプルだからこそ、ごまかしがきかず、素材の良さと匠の技がおいしさの決め手となります。北海道十勝産の厳選された小豆で丹念に作った餡を、地元奈良県産の大和芋を丁寧にすりおろして作った生地で包みふっくらと蒸し上げ、表面にほんのり焼き色をつけました。

【商品ラインナップ】

古(いにしへ) 6個入
古(いにしへ) 6個入

・内容量:6個入
・価格 900円(税込)
古(いにしへ) 12個入
古(いにしへ) 12個入

・内容量:12個入
・価格 1,730円(税込)
古(いにしへ)18個入
古(いにしへ)18個入

・内容量:18個入
・価格 2,560円(税込)

古(薯蕷饅頭)のこだわり

大和芋 【大和芋へのこだわり】

奈良県天理市の「杣田農園」様から取り寄せた、粘り気の強い、奈良県産の「大和芋(黒皮丸芋)」を使用しています。
餡 【餡へのこだわり】

小振りな「古」の小豆こし餡には、紅白薯蕷饅頭よりも小豆の風味を少し強めに炊き上げ、アクセントに小豆の蜜漬けを入れています。
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【店舗情報】
	奈良 天平庵 Nara Tenpyoan
	JR東日本東京駅構内1Fサウスコート内
	TEL:03-3287-2525
	営業時間:8:00~22:00(日祝 8:00~21:30)
休日:年中無休
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