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和菓子
古(いにしえ)
古(いにしへ)
奈良県産の大和芋を使用したしっとり軽やかな生地で、十勝産小豆の風味豊かな餡を包みました。
明日香川
明日香川
こだわりの甘納豆を寒天の入った蜜で固めて乾燥させました。しゃりっとした食感と小豆の風味をお楽しみ頂ける一品です。
かぐはし
かぐはし
吟醸酒粕を練り込んだやわらかな生地と白餡、厳選した小豆がしっとり調和した焼き饅頭です。
山吹
山吹
白餡に爽やかな香りのオレンジジャムを入れて焼き上げました。山吹の色と香りを表現した焼き饅頭です。
しめゆひ
しめゆひ
吉野本葛を使用し、小豆の風味豊かに炊き上げた羊羹です。
甘納豆
甘納豆
厳選した北海道産の大粒小豆を、本来の風味とその美しい形を損なわぬよう、天平庵独自の製法でふっくら炊き上げました。
最中三昧
最中三昧
最中種の香ばしさと風味豊かな小豆餡。皮と餡の余韻が香り立つ天平庵謹製のお手作り最中です。
栗羊羹
栗羊羹
十勝産小豆と極上の国産栗がたっぷり入った、天平庵自慢の栗羊羹です。
鄙美人
鄙美人
桃山の生地で栗を丸ごと1粒包み、焼き上げた上品なお菓子です。
洋菓子
天平の酪
天平の酪
新鮮な牛乳をたっぷり使ったなめらかぷりんです。
蘇蘇(そそ)
蘇蘇(そそ)
最高級のチーズを使った一口サイズのチーズケーキです。
月の舟
月の舟
ナッツをたっぷりのせて焼き上げたタルト。プレーンとカカオの二種類のお味をお楽しみください。
小夜の舟
小夜の舟
ふんわりとしたアーモンド生地に小豆の粒をしのばせてしっとりと焼き上げた香り高いごま入り舟型タルト。
繭の衣
繭の衣
宇治のお抹茶とホワイトチョコ、国産バターを合わせ作ったクリームをダックワーズでサンドしました。
百重
百重
しっとりふんわりと優しい口当たりになるように、一層一層丁寧に焼き上げています。
季節の御菓子
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