商品の細菌検査や官能検査は毎日行い、厳しい目で商品の一つひとつをチェックしています。工場・工房内の衛生管理も徹底して行い、安心してお召し上がりいただける安全なお菓子だけをお客様にお届けします。 素材への安心感は、製品そのものの信頼感へと結びついています。そんな考えのもと、使用する素材の鮮度はもちろん、産地を厳選し、旬の素材を使用しています。全国から選び抜かれた生産者限定小豆、吉野葛、京都宇治産抹茶、果物などの新鮮な素材が、天平庵の味を支えています。 お客様にできたてのお菓子をお届けしたいという思いから、元旦から大晦日まで365日休まず製造しています。早朝から作ったできたてのお菓子がお店の開店とともに並び、お客様をお迎えします。お客様に「おいしい」と言っていただけるお菓子だけを真心を込めて作り続けています。 天平庵三輪本店では、キッチンスタジオにオーブンやミキサーなどを配備しています。店内でお菓子を作っている様子はもちろん、できたてのお菓子の甘い香りもお楽しみいただけます。