三輪本店について | コンセプト

　水は生命の根源であり、お菓子作りにおいても欠かせないものです。
　奈良で日本酒が発祥したのも、酒造りに欠かせない「おいしい水」に恵まれたからです。中でも三輪は万葉の時代から「うま酒三輪」と詠われています。1300年経った今でも三輪山の地下層を通り、お酒の神様とも呼ばれる大神神社の摂社である狭井神社の脇の薬井戸から、滾々と「おいしい水」が湧き出ています。
　また、万葉集で「三輪山を　然（しか）も隠すか　雲だにも　心あらなも　隠さふべしや」と額田王が詠んでいるように、三輪本店は大和青垣の山々の中でもひときわ姿が美しく、古来より大物主神（おおものぬしのかみ）の鎮まる神山として信仰され、三諸の神奈備（みむろのかんなび）と称されてきました。さらに、三輪山からは大和三山である香具山、畝傍山、耳成山が見え、古の文化の中心であった大和が一望できます。
　お菓子作りに欠かせない「おいしい水」に恵まれ、古代ロマンを引き継ぎ、自然と人情豊かな三輪の地を出発点に、多くの人に愛されるおいしいお菓子創りをしたいと思います。

　７月２９日に大神神社による地鎮祭を行い、神の恩恵に感謝するとともに、工事の無事と土地･建物の安全を祈願いたしました。大神神社は、三輪山を御神体として大物(おおもの)主(ぬしの)神(かみ)を祀る、日本最古の由緒ある神社です。
　天平庵三輪本店が無事竣工し、おいしいお菓子とともに皆様にお会いできる日を心より楽しみにしております。

　天平時代の代表的建造物に、聖徳太子ゆかりの世界遺産、法隆寺東院の八角円堂「夢殿」があります。三輪本店の庭は、夢殿の美しい八角形をモチーフとして、堂の柱の位置に六方石（玄武岩）を配し、その内側には「霧島つつじ」と「柘（つげ）」を敷きつめました。周りにはブランドカラーである紫の花をを季節ごとにきれいに咲かせ、芝生の緑と組み合わせて癒しの空間を演出し、お客様にお届けしたいと思います。

　■店先を飾る季節の花々